Il Rosato è l’ultimo vino nato, con una produzione molto limitata, ottenuta per salasso dal Sangiovese grosso proveniente dal singolo vigneto di Montosoli. Dalle vasche d’uva destinate a diventare Brunello Riserva viene prelevato il 15-20% del succo solo dopo poche ore di macerazione, vinificato successivamente senza le bucce a temperatura controllata. Limpido, dal colore rosa tenue con riflessi rubino. Al naso sprigiona fragranti note di frutta rossa come ribes, lampone e fragolina di bosco, cui fanno da sfondo accenti agrumati di pompelmo rosa e scorza d’arancia. Di straordinaria freschezza, aromatico e fruttato, in bocca svela una lieve trama tannica che chiude in un finale sapido.